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发糕培训。

来源:www.aqsh.net作者:小吃培训 日期:2019/07/17 10:45 浏览:

  发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。欣叶青藤发糕配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

发糕培训

  【培训种类】

  玉米面发糕、白糖发糕、大米发糕、红糖发糕、南瓜发糕、天府米糕、港式马拉糕、葡萄干燕麦发糕、红豆雪蒸糕等等!

  【白糖发糕简单做法】

  食材:

  粘米粉100g、酒酿30g(取用米粒部分)、粘米粉100g、水150g、水150g、白糖50g、白糖50g、酒酿(取用米粒部分)30g

  步骤:

  1、将大米面、中筋面粉、糖、酵母放入器皿中,一点一点加入温水,揉成光滑的面团。

  2、将揉好的面团放温暖湿润处饧发至2.5倍大。

  3、饧发好的面团取出,排气。擀成厚度2厘米的圆饼,直径不可超过蒸锅的内径。

发糕培训

  4、将面饼坯放入蒸锅中,饧发15分钟,开火大火烧开后,转中火25分钟即可。

  5、将发糕取出晾凉后,切成自己喜欢的大小即可。

  以上就是关于发糕培训的内容,想要学习正宗的发糕制作技术,就到成都欣叶青藤餐饮培训学校,我们有专业的甜点老师,一对一教学,包教包会,欣叶青藤培训不限时,学会为止,欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。欣叶青藤能让你掌握真正的技术!

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温馨提示拓达餐饮是一所餐饮技术培训企业,培训项目包括早点.面点.火锅.砂锅.干锅.烧烤.卤煮.油炸.汤菜.冷饮等多种小吃技术。了解更多详情请登录:www.aqsh.net
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