商务合作

商务合作

美食资讯

联系我们

公司地址:成都
联系方式:商务合作
公司传真:商务合作
手机:商务合作

鸡仔饼培训

来源:www.aqsh.net作者:小吃培训 日期:2019/05/31 09:47 浏览:

成功案例

  三、然后搓成小圆,排列在烤盘上,用手指压扁,涂上蛋黄液。

  四、烤箱预热190°,放上层烤5分钟,转160°再烤5分钟。最后再转190度烤2分钟上色即可。

  以上就是关于 的内容,如果你想学习专业美味的鸡仔饼,就到成都拓达餐饮餐饮培训学校!拓达餐饮提供一对一教学,包教包会!

  鸡仔饼口感香脆,一口下去嚼劲明显,吃时发出的“咯咯”声音是鸡仔饼的比较显著特征。西关鸡仔饼本身就是多种香味的集合体,慢慢吃它时,参杂的各种浓郁香味,包括:葱香饱满的蒜茸味、脂香和酒香融合的南乳香味、特有芝麻油甜香的芝麻味、醇厚甘香的肥肉味,就慢慢喷发出来,越往鸡仔饼中间吃,就越能体会到上面的那几种清晰而又相融合的味道,香味慢慢渗透出来,在唇齿之间飘动,口感细腻而香醇,余味清爽绵延。

  3、学习鸡仔饼的各种辅料、配料的制作;

  2、掌握使用鸡仔饼的核心材料、灵魂;

鸡仔饼培训

  4、学习鸡仔饼的选材、配方的处理方法;

  1、单店营业器具的选购、认识;

小吃培训学员风采

餐饮培训教学方式

  【拓达餐饮鸡仔饼培训内容】

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

开店指导

  【鸡仔饼制作方法】

  二、将中筋粉放盆里,在中间倒入融化的麦芽糖,然后依次放入以上材料,充分搅拌均匀。

鸡仔饼培训

  步骤:

鸡仔饼培训

  一、肥肉切丁用开水氽烫后沥干水,用3大匙白糖、白兰地酒(最好是玫瑰露酒)搅拌均匀放冷藏一周后取出用水冲净。用白糖腌制的肉称冰肉,而这样用酒和糖腌制后的肥肉吃口更香。

  食材:面粉、猪肉、鸡蛋黄、花生仁、色拉油、蒜、白糖、胡椒粉、白芝麻、盐、枧水、麦芽糖、白兰地

温馨提示拓达餐饮是一所餐饮技术培训企业,培训项目包括早点.面点.火锅.砂锅.干锅.烧烤.卤煮.油炸.汤菜.冷饮等多种小吃技术。了解更多详情请登录:www.aqsh.net
首页
电话
短信
联系