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你知道生蚝的常见吃法吗?哪里有特色生蚝培训?

来源:www.aqsh.net作者:小吃培训 日期:2019/05/29 10:56 浏览:

  4、煎生蚝

  爱美食的心总是能激发很大的潜能,欧洲等地的洋海鲜也是我们的盘中餐了,但是你知道关于生蚝的几种非常有名的吃法吗?今天小编就来为大家介绍一下:

  生蚝的吃法决不止这些,如果你想学习生蚝的一系列做法,欢迎来食尚香小吃培训学校,我们可以为你提供专业的生蚝系列教学。

  1、生吃

  获得进境食用水生动物指定口岸资质后,温州龙湾机场将可以直接进口食用水生动物,允许进境的种类有鱼类、甲壳类和软体类。这不仅可以节省冷链和运输成本,让进口海鲜价格更加便宜,而且可以让温州市民享受到更好的海鲜品质。温州检验检疫局的相关工作人员告诉记者,温州市民特别喜欢食用欧洲的牡蛎、贻贝、蛤蜊等双壳贝类(属于软体类)等“洋海鲜”,就可以由意大利、法国等国家出境后中转至荷兰,再由荷兰直接转运至温州。“同时,借助发达的交通物流和区位优势,我市有望形成进口水生动物贸易、中转的集散地。”

  蒸是中国人特有的烹饪技法,保留食材原有味道又不会让水分流失。清蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸生蚝等,都非常受欢迎,蒸好的生蚝肉上淋上辣椒末和蒜茸,味道更佳。还可调制酱汁在食用时蘸取。

  5、潮汕蚝仔烙

  在中国潮州及台湾较为常见的做法,将青蒜、五花肉薄片与洗净的生蚝肉放入水淀粉糊中,待锅中油温到达一定热度后,全部倒下摊开,一面变金黄色后翻面,加入打散的鸡蛋,等到两面金黄即可。搭配用醋等调制的蘸汁更美味。

  2、烤生蚝

  此前,温州市进口这类产品,必须从周边的指定口岸转运。进口海鲜到了上海、南京口岸,还要先运到专门的堆场或仓库,然后再由冷链车运到温州,整个过程一般需要1~2天。除耗时长、影响海鲜品质外,运输成本也非常高。

  生蚝也叫牡蛎,是一种非常美味的海鲜之一,小编从小生活在海边,经常吃生蚝,但是我们海边吃生蚝的方法有点粗暴,清洗之后直接放在大锅里面煮,只要水一开,生蚝就可以出锅了,剥开之后蘸着蘸料大口大口的吃,那种感觉再好不过了。但是现在生蚝的吃法非常的时髦和多样,随着生活水平的提高,很多市民不吃近海产的生蚝,要吃欧洲的生蚝。比较近就有一个给广大吃货的好消息。

  3、蒸生蚝

  直接在炭火上烧烤,哪怕路边摊都有,是比较常见的生蚝料理方法之一。 在料理过程中既要掌握好火候,还要保持生蚝的鲜嫩程度,加上蒜茸、姜末、酱汁等调味,味道十分鲜美哦。

生蚝

  将生蚝肉取下洗净用鱼露拌匀,加入生粉、葱花搅拌成糊状,入锅煎至金黄色即可,外酥里嫩的口感一定别有味道。

  这是比较直接享受生蚝味道的方式,但要注意清洗,在保证卫生的情况下,洒一下盐水,记得要冰镇后实用,这样本身的甜味才会更明显,可加一些柠檬汁去腥。不适合肠胃功能不好的人。

  从温州检验检疫局获悉,质检总局发布了关于实施进境食用水生动物指定口岸制度的公告,公告了第一批次通过验收的进境食用水生动物指定口岸名单,温州龙湾国际机场名列其中。也就是说,温州进口海鲜不再需要到上海、南京等城市绕一圈,大龙虾、北极贝、帝王蟹、欧洲生蚝等“洋海鲜”有望以比较快的速度直达温州口岸。

温馨提示拓达餐饮是一所餐饮技术培训企业,培训项目包括早点.面点.火锅.砂锅.干锅.烧烤.卤煮.油炸.汤菜.冷饮等多种小吃技术。了解更多详情请登录:www.aqsh.net
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